Galantine de volaille façon Montecristo
Techniques : enlever la peau d’un poulet, lever la chair, réaliser un bouillon de volaille, utiliser le hachoir, réaliser des ballotines, utiliser une aiguille à brider, pocher dans un bouillon
A EMPORTER
| Date de l'événement | 29/09/2017 14:00 |
| Date de fin | 29/09/2017 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |